Turistas Vegetarianos en el Tíbet

Al viajar al Tíbet, muchos turistas vegetarianos pueden temer que no haya opciones sin carne. Pero en realidad, el Tíbet ofrece una variedad de alternativas vegetarianas. No tienes que preocuparte por qué comer en el Tíbet, y puedes disfrutar de deliciosos platos vegetarianos, como tofu y papas. Además, hay muchos restaurantes vegetarianos en el Tíbet para que elijas.

¿Por qué los tibetanos no son vegetarianos?

Aunque algunos tibetanos siguen una dieta vegetariana, la mayoría no lo son y consideran la carne como su alimento básico. En China, a los budistas no se les permite comer carne, pero en realidad, existe una rama importante del budismo en el Tíbet llamada budismo tibetano, que permite a sus creyentes consumir "carne limpia". Es por eso que se ha visto a muchos monjes en el Tíbet comer carne.

Además, dado que el pueblo tibetano vive en la meseta del Tíbet, la mayoría de las verduras no pueden cultivarse, por lo que los tibetanos solo pueden comer carne para suplir la energía necesaria para sus actividades diarias. Es más una necesidad que una elección.

En los últimos años, con el desarrollo económico del Tíbet, el transporte más conveniente y el cultivo científico-tecnológico han hecho que las variedades de verduras y granos en el Tíbet sean más abundantes. En este contexto, muchos monjes tibetanos cambiaron su dieta y se volvieron vegetarianos.

Comida vegetariana en el Tíbet

Muchos creyentes que peregrinan al Tíbet cada año eligen ser vegetarianos, y también hay una tradición de vegetarianismo entre la generación mayor de budistas en el Tíbet. Se puede decir que el vegetarianismo se ha convertido en parte de los hábitos de vida del pueblo tibetano, por lo que los vegetarianos sentirán que están siguiendo las costumbres locales en el Tíbet.

En ciudades como Lhasa, Shigatse y Nyingchi, los restaurantes comunes también ofrecen opciones vegetarianas, e incluso hay restaurantes especializados que sirven deliciosa comida vegetariana. Especialmente a lo largo de la ruta del Kailash, debido a la gran cantidad de peregrinos hindúes y budistas, los restaurantes vegetarianos ocupan un lugar en la industria culinaria local. Por lo tanto, no es difícil encontrar comida vegetariana en el Tíbet. Para aquellos que siguen un estilo de vida vegetariano, pueden viajar cómodamente al Tíbet y disfrutar de deliciosa comida vegetariana.

Alimentos básicos para vegetarianos

Las principales fuentes de alimento para los vegetarianos tibetanos son las papas y la cebada, que son alimentos básicos en el Tíbet. Las papas en el Tíbet crecen en las vastas tierras de la cuenca del río Yarlung Zangbo, a una altitud de aproximadamente 3.800 metros. Las papas de la meseta son dulces y pegajosas, ricas en carbohidratos y almidón.

La cebada es el alimento tradicional de la población local. La cebada es rica en nutrientes, contiene almidón, proteínas, calcio, fósforo y otros nutrientes, y posee una variedad de aminoácidos y fibra dietética. Es una opción alimenticia saludable que también proporciona nutrientes esenciales a los vegetarianos.

Ya sea en restaurantes familiares locales o en restaurantes vegetarianos, puedes probar una variedad de deliciosos platos vegetarianos basados en papas y cebada. Ya sea que pruebes diversos platos deliciosos hechos de papas, o pasta y galletas hechas de cebada, pueden satisfacer el paladar de los vegetarianos.

Platos para vegetarianos

Cuando viajes al Tíbet, puedes comer Balep, un pan plano, simple y redondo. Está hecho de harina de cebada, agua y polvo de hornear, y se puede cocinar en cualquier sartén. Cuando comas Balep, asegúrate de tener agua embotellada a mano.

Puedes comer fácilmente Tsampa en el Tíbet. El Tsampa está hecho de harina de trigo, mezclado con té con mantequilla tibetano. Como plato conveniente, el Tsampa es muy popular entre los nómadas y viajeros.

Puedes tomar leche o yogur tibetano para suplir la proteína que necesitas cada día. Además, se recomienda probar el té con mantequilla tibetano. El té con mantequilla tibetano se hace hirviendo repetidamente las hojas de té. El té contiene vitaminas, que pueden reducir el daño causado por la falta de verduras en la meseta. El mejor té con mantequilla se hierve durante aproximadamente medio día y se le añaden los rollos de té tradicionales, sal y mantequilla. No es del gusto de todos, pero a muchos viajeros les encanta.

Los restaurantes tibetanos tradicionales también ofrecen una variedad de platos vegetarianos, como cuencos de arroz con papas, papas fritas, bollos de papa, curry de papas, bocetos, bollos vegetarianos, empanadillas vegetarianas, bollos de fideos con repollo en escabeche, hot pot vegetariano tibetano y sopa tibetana de champiñones vegetariana.

¿Dónde comer comida vegetariana en el Tíbet?

Los vegetarianos no necesitan preocuparse por comer en el Tíbet, ya que hay muchos restaurantes que ofrecen una amplia variedad de opciones vegetarianas.

Restaurante tibetano tradicional

Los restaurantes tibetanos tradicionales también ofrecen una variedad de opciones de comida vegetariana para los vegetarianos, como arroz con frutas, curry de papas, champiñones asados, panqueques vegetarianos, etc. Lahaha Karbo Vegetarian Coffee Bar es un restaurante con la mejor variedad de platos vegetarianos. Ofrece a los vegetarianos muchos platos vegetarianos tibetanos innovadores, como champiñones asados con tsampa, bollos al vapor con residuos de leche, panqueques vegetarianos de carne, cebada frita, pizza vegetariana, etc.

Casa de té dulce común

En las casas de té dulce comunes, también puedes encontrar fácilmente opciones vegetarianas simples, deliciosas y económicas, como fideos vegetarianos, arroz con curry de papas, bollos al vapor vegetarianos, empanadillas vegetarianas, etc. Un bollo vegetariano, una tetera de té dulce y un plato de salsa de chile conforman un delicioso almuerzo.

Restaurante vegetariano de alta gama

Para los vegetarianos que buscan una experiencia más refinada, Lhasa también tiene restaurantes de alta gama especializados en comida vegetariana. Por ejemplo, el Qingshui Lotus Vegetarian Restaurant se especializa en comida vegetariana gourmet, y One Leaf One World Tibetan Tea Hotpot, que se dedica al hot pot de té tibetano. Ofrecen platos vegetarianos exquisitos y un ambiente elegante para comer, pero el consumo correspondiente puede ser más alto que el de los restaurantes comunes.

Cosas que saber de antemano

La comida vegetariana no significa más barata.

Dado que el Tíbet se encuentra en una meseta, la mayoría de las verduras y frutas deben transportarse desde Sichuan, Xinjiang y otros lugares. Los costos de transporte y almacenamiento son altos, por lo que los precios de los platos en general también son elevados. Especialmente en áreas de mayor altitud y remotas, los precios de las verduras son más caros que los de la carne.

Hay más opciones vegetarianas en Lhasa, pero son limitadas en otras áreas.

Lhasa es el área de transporte más desarrollada del Tíbet, y la mayoría de las verduras y frutas llegan primero a Lhasa. Como la ciudad turística más popular del Tíbet, Lhasa recibe una gran cantidad de turistas, por lo que los restaurantes ofrecen una amplia gama de opciones alimenticias, cubriendo casi todo tipo de platos vegetarianos.

Si los vegetarianos tienen requisitos especiales, infórmelos con anticipación.

Para el vegetariano promedio, viajar al Tíbet generalmente no es problemático, y los restaurantes suelen ofrecer una variedad de opciones vegetarianas. Sin embargo, para vegetarianos especiales que no pueden aceptar ningún producto animal, asegúrese de indicarlo con anticipación al reservar el tour, para que el guía pueda organizar comida que se adapte a su gusto.

Además, al comer en restaurantes chinos en el Tíbet, normalmente se comparten varios platos en la misma mesa, mientras que la pasta, el arroz frito y los buffets suelen servirse en platos individuales. Si tienes necesidades especiales, como un plato individual o una dieta vegetariana, comunícalo con anticipación al consultor de viajes o al guía, para que tus necesidades puedan satisfacerse en la medida de lo posible.

Conclusión

Los vegetarianos que viajan al Tíbet no necesitan preocuparse por encontrar restaurantes vegetarianos. Además de los restaurantes dedicados exclusivamente a la comida vegetariana, muchos restaurantes en el Tíbet ofrecen platos y opciones completamente vegetarianas. Al mismo tiempo, el Tíbet tiene un suministro abundante de verduras y frutas. Los turistas pueden comprar ingredientes vegetarianos en Lhasa con anticipación y llevarlos en el automóvil para facilitar sus necesidades dietéticas.