Vegetarische Touristen in Tibet

Bei Reisen nach Tibet sind viele vegetarische Touristen oft besorgt, dass es keine vegetarischen Optionen gibt. Tatsächlich bietet Tibet jedoch eine Vielzahl vegetarischer Gerichte. Sie müssen sich keine Sorgen machen, was Sie in Tibet essen können, und können köstliche vegetarische Speisen wie Tofu und Kartoffeln genießen. Zudem gibt es in Tibet viele vegetarische Restaurants zur Auswahl.

Warum sind Tibeter nicht vegetarisch?

Obwohl einige Tibeter sich vegetarisch ernähren, sind die meisten Tibeter keine Vegetarier und betrachten Fleisch als Grundnahrungsmittel. Buddhisten in China ist der Fleischkonsum untersagt, aber tatsächlich gibt es in Tibet einen wichtigen Zweig des Buddhismus, den Tibetischen Buddhismus, der seinen Gläubigen erlaubt, „reines Fleisch“ zu essen. Deshalb wird beobachtet, dass viele Mönche in Tibet Fleisch essen.

Zudem leben die Tibeter auf dem Tibet-Plateau, wo die meisten Gemüsesorten nicht wachsen können, sodass die Tibeter Fleisch essen müssen, um die für alltägliche Aktivitäten benötigte Energie aufzunehmen. Dies ist eher ein Zwang als eine Wahl.

In den letzten Jahren haben die wirtschaftliche Entwicklung in Tibet, der zunehmend bequemere Transport und der technologische Anbau die Vielfalt an Gemüse und Getreide in Tibet erheblich erweitert. Infolgedessen haben viele tibetische Mönche ihre Ernährung umgestellt und sind zu Vegetariern geworden.

Vegetarisches Essen in Tibet

Viele Gläubige, die jährlich nach Tibet pilgern, entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung, und auch unter der älteren Generation der Buddhisten in Tibet gibt es eine Tradition des Vegetarismus. Man kann sagen, dass Vegetarismus Teil der Lebensgewohnheiten der Tibeter geworden ist, sodass sich Vegetarier in Tibet wie Einheimische fühlen werden.

In Städten wie Lhasa, Shigatse und Nyingchi bieten auch normale Restaurants vegetarische Optionen an, und es gibt sogar spezialisierte vegetarische Restaurants, die köstliches vegetarisches Essen servieren. Besonders entlang der Kailash-Route, aufgrund der vielen hinduistischen und buddhistischen Pilger, haben vegetarische Restaurants einen festen Platz in der lokalen Gastronomie. Daher ist vegetarisches Essen in Tibet nicht schwer zu finden. Für diejenigen, die einen vegetarischen Lebensstil pflegen, können Sie beruhigt nach Tibet reisen und köstliches vegetarisches Essen genießen.

Grundnahrungsmittel für Vegetarier

Die Hauptnahrungsquellen für tibetische Vegetarier sind Kartoffeln und Hochlandgerste, die Grundnahrungsmittel in Tibet sind. Kartoffeln in Tibet wachsen auf dem weiten Land des Yarlung-Zangbo-Flussgebiets in einer Höhe von etwa 3.800 Metern. Kartoffeln vom Hochland sind süß und mehlig, reich an Kohlenhydraten und Stärke.

Hochlandgerste ist das traditionelle Grundnahrungsmittel der Einheimischen. Hochlandgerste ist nährstoffreich, enthält viel Stärke, Eiweiß, Kalzium, Phosphor und andere Nährstoffe sowie verschiedene Aminosäuren und Ballaststoffe. Es ist eine gesunde Nahrungswahl, die Vegetariern auch essentielle Nährstoffe liefert.

Ob in lokalen Familienrestaurants oder vegetarischen Restaurants, Sie können eine Vielzahl köstlicher vegetarischer Gerichte auf der Basis von Kartoffeln und Hochlandgerste probieren. Egal, ob Sie verschiedene köstliche Kartoffelgerichte oder Nudeln und Kekse aus Hochlandgerste probieren, sie werden die Geschmacksknospen von Vegetariern befriedigen.

Gerichte für Vegetarier

Wenn Sie nach Tibet reisen, können Sie Balep essen, ein einfaches, rundes Fladenbrot. Es wird aus Gerstenmehl, Wasser und Backpulver hergestellt und kann in jeder Pfanne zubereitet werden. Wenn Sie Balep essen, stellen Sie sicher, dass Sie etwas Wasser in Flaschen dabei haben.

Sie können in Tibet leicht Tsampa essen. Tsampa wird aus Weizenmehl hergestellt und mit tibetischem Buttertee gemischt. Als praktisches Gericht ist Tsampa sehr beliebt bei Nomaden und Reisenden.

Sie können Milch oder tibetischen Joghurt zu sich nehmen, um das täglich benötigte Eiweiß zu ergänzen. Außerdem wird empfohlen, tibetischen Buttertee zu probieren. Tibetischer Buttertee wird durch wiederholtes Kochen von Teeblättern hergestellt. Tee enthält Vitamine, die den Schaden durch Gemüsemangel auf dem Hochland verringern können. Der beste Buttertee wurde etwa einen halben Tag gekocht und mit traditionellen Teerollen, Salz und Butter versetzt. Er ist nicht jedermanns Sache, aber viele Reisende mögen ihn.

Traditionelle tibetische Restaurants bieten auch eine Vielzahl vegetarischer Gerichte an, wie Kartoffel-Reisschalen, Bratkartoffeln, Kartoffelbrötchen, Currykartoffeln, Sketches, vegetarische Brötchen, vegetarische Knödel, Sauerkraut-Glasnudel-Brötchen, tibetischen vegetarischen Hotpot und tibetische vegetarische Pilzsuppe.

Wo kann man in Tibet vegetarisches Essen essen?

Vegetarier müssen sich keine Sorgen um das Essen in Tibet machen, da es viele Restaurants mit einer großen Auswahl an vegetarischen Optionen gibt.

Traditionelles tibetisches Restaurant

Traditionelle tibetische Restaurants bieten auch eine Vielzahl vegetarischer Mahlzeiten für Vegetarier, wie Obstreis, Currykartoffeln, gegrillte Pilze, vegetarische Pfannkuchen usw. Das Lahaha Karbo Vegetarian Coffee Bar ist ein Restaurant mit der besten Auswahl an vegetarischen Gerichten. Es bietet Vegetariern viele innovative tibetische vegetarische Gerichte, wie Tsampa-gegrillte Pilze, Dampfbrötchen mit Milchrückständen, vegetarische Fleischpfannkuchen, gebratene Hochlandgerste, vegetarische Pizza usw.

Gewöhnliches Süßtee-Haus

In gewöhnlichen Süßtee-Häusern können Sie auch einfach leckere und günstige vegetarische Optionen finden, wie vegetarische Nudeln, Kartoffel-Curry-Reis, vegetarische Dampfbrötchen, vegetarische Knödel usw. Ein vegetarisches Brötchen, ein Topf Süßtee und eine Schüssel Chilisauce sind ein köstliches Mittagessen.

Hochwertiges vegetarisches Restaurant

Für Vegetarier, die ein raffiniertes Erlebnis suchen, gibt es in Lhasa auch hochwertige Restaurants, die auf vegetarische Küche spezialisiert sind. Zum Beispiel das Qingshui Lotus Vegetarian Restaurant mit Gourmet-Vegetarierküche und One Leaf One World Tibetan Tea Hotpot, das sich auf tibetischen Tee-Hotpot spezialisiert. Sie bieten exquisite vegetarische Gerichte und eine elegante Essumgebung, aber der entsprechende Verbrauch kann höher sein als in normalen Restaurants.

Was Sie vorher wissen sollten

Vegetarisches Essen bedeutet nicht günstiger.

Da Tibet auf einem Hochland liegt, müssen die meisten Gemüse- und Obstsorten über lange Strecken aus Sichuan, Xinjiang und anderen Orten transportiert werden. Die Transport- und Lagerkosten sind hoch, daher sind auch die Preise für allgemeine Gerichte hoch. Besonders in höher gelegenen und abgelegenen Gebieten sind Gemüsepreise teurer als Fleisch.

In Lhasa gibt es mehr vegetarische Optionen, aber in anderen Gebieten sind die Optionen begrenzt.

Lhasa ist das am besten entwickelte Verkehrsgebiet in Tibet, und die meisten Gemüse- und Obstsorten kommen zuerst in Lhasa an. Als beliebteste Touristenstadt in Tibet hat Lhasa eine große Anzahl von Touristen, daher bieten die Restaurants eine breite Palette von Speiseoptionen, die fast alle Arten vegetarischer Gerichte abdecken.

Wenn Vegetarier besondere Anforderungen haben, teilen Sie diese bitte im Voraus mit.

Für den durchschnittlichen Vegetarier ist das Reisen nach Tibet normalerweise unproblematisch, und Restaurants bieten in der Regel eine Vielzahl vegetarischer Optionen an. Für spezielle Vegetarier, die überhaupt keine tierischen Produkte akzeptieren können, geben Sie dies bitte unbedingt bei der Buchung der Tour an, damit der Reiseleiter Essen arrangieren kann, das Ihrem Geschmack entspricht.

Darüber hinaus werden in chinesischen Restaurants in Tibet normalerweise mehrere Gerichte am selben Tisch geteilt, während Nudeln, gebratener Reis und Buffets normalerweise auf einzelnen Tellern pro Person serviert werden. Wenn Sie besondere Bedürfnisse haben, wie einen einzelnen Teller pro Person oder eine vegetarische Ernährung, kommunizieren Sie dies bitte im Voraus mit dem Reiseberater oder Reiseleiter, damit Ihre Bedürfnisse so weit wie möglich erfüllt werden können.

Schlussfolgerung

Vegetarier, die nach Tibet reisen, müssen sich keine Sorgen machen, vegetarische Restaurants zu finden. Neben speziellen vegetarischen Restaurants bieten viele Restaurants in Tibet vollständig vegetarische Gerichte und Speiseoptionen an. Gleichzeitig gibt es in Tibet eine reichliche Versorgung mit Gemüse und Obst. Touristen können vegetarische Zutaten im Voraus in Lhasa kaufen und im Auto transportieren, um Ihre Ernährungsbedürfnisse zu erleichtern.