Tibetische Mönche Ernährung und Diät

Wenn Sie nach Tibet reisen, werden Sie vielleicht feststellen, dass tibetische Mönche und Lamas Fleisch essen können, was in den Augen vieler Menschen unglaublich und unverständlich ist. Besonders für einige buddhistische Gläubige ist Fleischkonsum für Mönche absolut verboten. Was also ist die Ernährung tibetischer Mönche wirklich?

Was haben tibetische Mönche in der Vergangenheit gegessen?

Tibet liegt auf dem Tibet-Plateau. Als riesiges Gebiet auf dem Dach der Welt haben die abgelegenen Verkehrsbedingungen hier Tibet über tausend Jahre lang fast vollständig von der Außenwelt isoliert. Darüber hinaus machen die harten natürlichen Bedingungen wie große Höhe, starke Temperaturschwankungen, Sauerstoffmangel, extreme Kälte, Permafrost und andere Faktoren die für dieses Land geeigneten Nutzpflanzen rar und klein, und ihre Anzahl ist vernachlässigbar. Aufgrund dieser ungünstigen Faktoren können tibetische Mönche im täglichen Leben nur Gerste und Tsampa als Hauptnahrungsquellen nutzen.

Seit dem Aufstieg der Gelug-Schule des tibetischen Buddhismus hat diese allmählich eine dominierende Stellung auf dem Tibet-Plateau erlangt. Um die mongolischen Stämme zu besänftigen, begünstigte die Qing-Dynastie die Gelug-Schule. Aufgrund ihres exklusiven Status waren die Mönche des tibetischen Buddhismus, insbesondere die der Gelug-Schule, nicht in Produktionstätigkeiten involviert, sondern völlig auf die Gläubigen für ihre Nahrung angewiesen. Der grundlegendste Grund für den Fleischkonsum hängt jedoch immer noch mit der Umwelt zusammen, da die natürlichen Bedingungen ihnen keine anderen Wahlmöglichkeiten lassen.

In Zeiten, in denen es kein Gemüse oder Getreide gibt, haben sie keine andere Wahl, als die von Nomaden gewidmete Nahrung anzunehmen. Daher ist die Ernährung tibetischer Mönche und Nonnen dieselbe wie die des tibetischen Volkes, hauptsächlich bestehend aus Tsampa, Buttertee, Milchprodukten sowie Rind- und Hammelfleisch. Rind- und Hammelfleisch gibt es meist in Form von Trockenfleisch.

Der Ursprung der Ernährung tibetischer Mönche

Aus buddhistischer Sicht stammen die Mönchsregeln für die Befreiung aus den Hinayana-Sutren. Zu Lebzeiten von Buddha Shakyamuni wurde festgelegt, dass Mönche um Nahrung bitten müssen und essen müssen, was ihnen die Spender geben, ohne Wahl. Wenn er sagt "Ich kann das nicht essen", würde er gegen die Regeln verstoßen. Wenn also die Spender Fleisch anbieten, müssen sie es essen.

Die ursprüngliche Regel besagte, dass Mönche kein Gemüse wie Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch essen dürfen, die einen üblen Geruch haben. In den Hinayana-Regeln ist der Fleischkonsum nach der "Dreifach-Regel" erlaubt. Was ist die "Dreifach-Regel"? Es gibt drei Fälle, in denen Mönche und Nonnen Fleisch essen dürfen: wenn sie nicht gesehen haben, nicht gehört haben und nicht vermuten, dass das Lebewesen für den Mönch geschlachtet wurde.

Der Buddhismus sagt, dass alle Wesen gleich sind, was nicht nur die Gleichheit aller Menschen, sondern aller Lebewesen bedeutet. Töten verursacht Sünden und widerspricht den buddhistischen Lehren. Die "Dreifach-Regel" soll das Auftreten der Sünde weitestgehend vermeiden, da die Produktion der drei Fleischsorten nichts mit dem Einzelnen zu tun hat. Man isst einfach die bereits vorhandene Nahrung, und es wäre eine Art Verschwendung, wenn man sie nicht äße. Selbst wenn es die Sünde des Tötens ist, wurde sie nicht von einem selbst verursacht. Aber es gibt immer noch Kontroversen darüber, ob Buddhisten Fleisch essen sollten. Darüber hinaus essen tibetische Mönche meist das Fleisch großer Tiere, weil große Tiere mehr Protein und höhere Energie enthalten. Auf diese Weise können sie vermeiden, mehr kleine Tiere zu töten, und weniger Tiere insgesamt. Sie essen kein Pferde-, Esel- oder Hundefleisch, sondern hauptsächlich Rind- und Hammelfleisch.

Die Ernährung tibetischer Mönche heute

In den letzten Jahren ist es mit der Verbesserung der Verkehrsbedingungen in Tibet immer einfacher geworden, vegetarisch zu leben. Die tibetischen hochrangigen Mönche waren sehr erfreut zu sehen, dass viele Han-Chinesen und sogar Westler eine vegetarische Tradition haben, und begannen daher, tibetische Buddhisten stark zu ermutigen, vegetarisch zu leben. In diesem Fall essen viele tibetische Mönche kein Fleisch mehr. Dies ist eine gute Entwicklung, da Vegetarismus das Leiden der Lebewesen verringern und die Chancen verringern kann, dass Lebewesen schlechtes Karma verursachen. Heute ist alles Essen in den Gebetshallen der drei wichtigsten Klöster (Ganden, Drepung und Sera) vegetarisch, und alle, die an der Kalachakra-Einweihungszeremonie teilnehmen, sollten ebenfalls vegetarisch leben.

Die Ernährung der Gelug-Schule ist nicht unveränderlich. Bei großen buddhistischen Veranstaltungen und religiösen Zeremonien ist die Kombination der Speisen sehr charakteristisch. Nehmen wir zum Beispiel das Kumbum-Kloster in Qinghai. Bei der Einweihung eines Abtes gibt es normalerweise ein großes Bankett, und die Sitzplätze sind grundsätzlich nach der Position und dem Rang des Mönchs angeordnet. Vor ihnen stehen kleine quadratische und längliche Tische mit Tee und köstlichen Früchten wie runden Krapfen, Pfannkuchen, Kandiszucker, Zucker, Rosinen, Walnüssen, Äpfeln, Birnen und so weiter.

Wie isst man wie ein tibetischer Mönch?

In der buddhistischen Welt beinhaltet das Essen sehr wichtige Verdienste und Praktiken. Es gibt einen vollständigen Satz von Etikette, einschließlich des Schweigens und des aufrechten Sitzens, was eine sehr wichtige buddhistische Angelegenheit ist. Essen ist auch die wichtigste Praxis.

Um die Ernährung eines tibetischen Mönchs vollständig zu verstehen, sollten Sie sich eher mit der Art und Weise beschäftigen, wie sie essen, als mit dem Essen selbst.

1. Lebensmittelkombinationen

Es wird angenommen, dass wenn stärkehaltige Lebensmittel (wie Brot, Reis und Nudeln) und proteinreiche Lebensmittel zusammen gegessen werden, dies die Verdauung beeinträchtigen und langfristig sogar die Lebensdauer verkürzen kann. Denn die Zersetzung von Stärke erfordert ein alkalisches Milieu, und die Zersetzung von Protein erfordert ein saures Milieu. Daher essen die Mönche jedes Mal nur eine Art von Nahrung.

2. Langsam kauen

Tibetische Mönche kauen langsam, wenn sie essen, da dies die Nahrungsaufnahme reduzieren und den Magen-Darm-Trakt schonen kann. Es heißt, sie würden jeden Bissen Reis mindestens 30 Mal kauen. Es ermöglicht auch die volle Nutzung der Geschmacksorgane, um den Geschmack des Essens zu erfahren und die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern.

3. Nicht zu spät essen

Da der Verdauungsprozess Energie verbraucht, sollte man nicht zu spät am Tag essen. Dies ermöglicht nicht nur dem Magen eine Ruhepause, sondern auch den verschiedenen Körperfunktionen. Idealerweise sollte die letzte Mahlzeit vor Sonnenuntergang eingenommen werden, einige Stunden bevor man sich hinlegt und ausruht.

4. Gemeinsam essen und schweigen

Tibetische Mönche essen normalerweise täglich zusammen und beten immer vor den Mahlzeiten, was auch eine buddhistische Praxis ist. Gleichzeitig herrscht während der Mahlzeit absolutes Schweigen, da dies sie mehr auf ihr Essen konzentriert und sicherstellt, dass sie nicht zu viel essen.