Bò Tây Tạng
Bò Tây Tạng là biểu tượng của lối sống truyền thống Tây Tạng. Lý do người Tây Tạng gọi bò Tây Tạng là "báu vật" là vì trong xã hội Tây Tạng truyền thống, chúng cung cấp sự đảm bảo cơ bản cho sự sinh tồn của con người. Nó chứa đầy những báu vật, và mỗi báu vật đều được ban tặng vô tư cho nhân loại. Những món quà của nó mang lại lợi ích cho người dân trên Cao nguyên Tây Tạng về mặt ăn, mặc, ở, đi lại, cũng như đốt, canh tác, chữa bệnh, giải trí, v.v... Có thể nói, bò Tây Tạng đóng góp vào mọi thứ từ lúc sinh ra cho đến lúc chết đi. Là bạn đồng hành thân thiết của người Tây Tạng, các du mục gọi bò Tây Tạng là “Noor”, có nghĩa là “của cải” hay “báu vật”.
Bò Tây Tạng là gì?
Bò Tây Tạng chủ yếu sinh sống trên Cao nguyên Tây Tạng, từng là loài gia súc chính của người chăn nuôi. Đặc điểm chính của chúng là đầu to, trán rộng, sừng dày và lông dài. Ở các khu vực Tây Tạng, bò Tây Tạng được mệnh danh là "thuyền của cao nguyên" và được người Tây Tạng tôn sùng như một vật tổ. Nó không chỉ là người bạn đồng hành không thể thiếu trên cao nguyên mà còn là vị thần bảo hộ của các bộ tộc trong thần thoại và truyền thuyết Tây Tạng. Sống ở các vùng núi cao với độ cao từ 3.000m đến 5.000m, bò Tây Tạng có thể chịu được cái lạnh khắc nghiệt từ âm 30°C đến 40°C. Trong bão tuyết, bò Tây Tạng trông thật dũng cảm và mạnh mẽ, oai vệ và kiên cường. Không nghi ngờ gì nữa, bò Tây Tạng là biểu tượng của sức sống mãnh liệt nhất trên cao nguyên. Nó cũng đã trở thành một biểu tượng văn hóa độc đáo của người Tây Tạng.
Ý nghĩa của bò Tây Tạng ở Tây Tạng
Sống ở vùng núi cao, chống chọi với cái lạnh và cung cấp lương thực là những nhu cầu cơ bản để sinh tồn. Đối với người Tây Tạng du mục trên thảo nguyên, bò Tây Tạng đóng vai trò trung gian giữa con người và thiên nhiên, vì vậy con người không có mối quan hệ trực tiếp với đất đai và thực vật.
Quần áo: Lông bò Tây Tạng mềm mượt, kết hợp với len mịn, có thể dùng để dệt thành len dạ và pulu chất lượng cao sau khi giặt và kéo sợi. Người chăn nuôi Tây Tạng có thể xoắn lông bò bằng tay và dệt thành những tấm chăn và áo choàng đẹp, may lều mùa đông và túi đựng thực phẩm, chống lạnh, chống ẩm và bền bỉ. Vào những ngày mưa tuyết khi chăn thả, người chăn nuôi có thể mặc áo choàng bằng lông bò Tây Tạng, ấm áp và thoải mái mà không bị thấm nước. Da bò đã qua xử lý, có màu đỏ và tím, nên ngoài việc làm giày ủng Tây Tạng, còn có thể dùng để làm giày da cao cấp. Nó không chỉ có độ bóng tốt mà còn có tính đàn hồi. Khả năng chịu lực và chống ăn mòn của nó có thể sánh ngang với bất kỳ loại da nào nên giày da bò Tây Tạng khá được ưa chuộng ở người Tây Tạng thành thị.
Thực phẩm: Sữa là đóng góp đầu tiên của bò Tây Tạng ở Tây Tạng. Một con bò cái có thể sản xuất ba đến bốn cân sữa mỗi ngày, gấp ba lần so với gia súc địa phương. Sữa đặc và bổ dưỡng. Người chăn nuôi Tây Tạng có sữa mỗi ngày bằng cách đun sôi hoặc lên men thành sữa chua. Ngoài ra, họ còn chiết xuất bơ và bã sữa từ sữa. Sữa bò Tây Tạng có hàm lượng chất béo cao, và một trăm cân sữa có thể chiết xuất được khoảng mười cân bơ quý giá. Đặc biệt là những người chăn nuôi, họ hiếm khi ăn rau và trái cây mà ăn thịt nên lượng calo hàng ngày của họ đến từ trà bơ làm canh và bã sữa làm rau. Họ không chỉ không thể uống trà nếu không có bơ, mà còn dùng bơ để thắp đèn, chiên bánh bột và pha trộn tsampa để ăn. Bơ cũng là vật phẩm dâng lên các vị thần và quà tặng cho người thân, bạn bè.
Chỗ ở: Một chiếc lều đen trên thảo nguyên có chất liệu cứng cáp, ấm áp vào mùa đông và mát mẻ vào mùa hè, dễ dàng tháo lắp và vận chuyển. Nó được làm bằng lông bò Tây Tạng bởi những người chăn nuôi. Sợi dây thừng được xoắn từ lông bò Tây Tạng có tính đàn hồi, chắc chắn và bền bỉ, và chiếc lều làm từ nó rất kiên cố trước cái lạnh.
Vật dụng hàng ngày: Trong tiếng Tây Tạng, phân bò không có nghĩa là phân hay nước tiểu mà được gọi là “Jiuwa”, có nghĩa là “nhiên liệu”. Thay vì nghĩ rằng nó bẩn thỉu, người Tây Tạng thậm chí còn cảm thấy nó rất thân thiện. Phân bò từng là nhiên liệu chính trên Cao nguyên Thanh Hải-Tây Tạng. Trong hàng nghìn năm, người Tây Tạng du mục đã sử dụng nhiên liệu này để pha trà, nấu thịt, sưởi ấm, thắp sáng và chữa bệnh... Trong y học Tây Tạng, có một liệu pháp ngửi độc đáo để an thần, được gọi là “Longdu” trong tiếng Tây Tạng. Đó là rắc phân bò lên tro lửa và để nó bốc khói rồi cho bệnh nhân ngửi. Khi bệnh nhân ngửi thấy khói, nó có thể làm dịu tâm trí và có hiệu quả đáng kể.
Giao thông vận tải: Bò Tây Tạng là công cụ chính để người chăn nuôi vận chuyển hàng hóa và cưỡi. Người chăn nuôi di chuyển nhiều lần trong năm vì lối sống du mục của họ, dựa vào bò Tây Tạng để mang theo tài sản gia đình. Ở các vùng nông nghiệp, bò Tây Tạng đảm nhận những nhiệm vụ nặng nhọc như kéo cày, vận chuyển lúa mạch cao nguyên, phân bón, v.v. Dù đường có dốc thế nào, công việc có nặng nhọc ra sao, nó luôn giương cao bước chân một cách vững chắc, ổn định và tự do, lặng lẽ để lại những hàng dấu chân sâu thẳm, cho phép huyết mạch của cao nguyên chảy thông suốt. Nghiên cứu cho thấy bò Tây Tạng có chức năng tim phổi mạnh mẽ. Nó mang theo hơn một trăm cân vật liệu và leo lên độ cao 6000 mét so với mực nước biển một mạch. Không khí ở đó loãng, con người khó thích nghi. Nhưng bò Tây Tạng hiếm khi lo lắng về việc thiếu oxy, và không cần lo lắng về huyết áp và mạch tim của chúng vì chúng được sinh ra trên cao nguyên.
Sử dụng bò Tây Tạng cho các chuyến đi bộ đường dài
Khi bạn đi bộ đường dài ở Tây Tạng, bò Tây Tạng là một trợ thủ đắc lực. Những vật dụng hàng ngày, lều trại, thiết bị chụp ảnh và hành lý đều có thể chất lên lưng nó. Bò Tây Tạng có thể mang tất cả đồ đạc và vượt qua những ngọn núi trên cao nguyên, dễ dàng như đi trên đồng bằng. Không có gì ngạc nhiên khi bò Tây Tạng xứng đáng với lời khen ngợi "thuyền trên cao nguyên".
Hàng năm, hàng chục nghìn tín đồ và khách du lịch đến núi thiêng Kailash và hồ Manasarovar để hành hương. Vì độ cao ở đây gần 5000 mét, các tín đồ rất khó mang theo hành lý và đi vòng quanh núi/hồ. Do đó, người Tây Tạng gần đó đã thành lập các đội vận chuyển bằng bò Tây Tạng, điều này mang lại sự thuận tiện lớn cho các tín đồ.