ムスリム街

その名の通り、ムスリム街は山西省西安市におけるムスリムコミュニティの中心地です。中心部西大街の北側に位置し、2万人以上のムスリムが暮らす数ブロックをカバーしています。ムスリム街には十数ものモスクがあり、その中でも化覚巷大清真寺は最も有名で人気のあるモスクです。

ムスリムの料理やお土産市場もこの地域の特徴の一つです。鼓楼の北側に位置する北院門回民街は、都心観光にぴったりのスポットです。南から北へ約500メートル（約547ヤード）続くこの通りは、鼓楼の下にあるアーケードを通って行くことができます。通りは濃い緑色の石畳で敷き詰められ、緑の木々が夏の日陰を作り、道の両側には明代（1368-1644年）や清代（1644-1911年）の建築様式の建物が並んでいます。建物のいくつかはレストラン、他はお店です。しかしここには一つ共通点があります。それは、店主が皆ムスリムであるということです。

北院門回民街は長い歴史を持っています。昔、外交使節や商人たちがここに住み着き、結婚して子供を育て、次第に人口が増えていったと言われています。今日、ここの住民の多くは、そんな移民たちの子孫です。ここに住むムスリムは皆信心深いイスラム教徒なので、親密なコミュニティを形成し、このような現代社会にあっても自分たちの文化と伝統を守り続けています。ここの人々はとてもお互いをよく知っています。なぜなら、彼らは幼い頃からの遊び仲間で、一緒に成長し、やがて結婚し、それぞれ子供をもうけるからです。時が経つにつれ、彼らは必ず年老い、そして共に人生を終えていくのです。

商店が並ぶ、曲がりくねった細い通りを歩いていくと、店の中でおしゃべりをしているムスリムの白帽の男性の姿が見えます。店先では、白ひげを生やした年配の男性たちが籐椅子に座り、柔らかな日差しを楽しみながら、通りを駆け回る子供たちと遊んでいます。これらの店で主に扱われているのは、本物の手作りムスリム料理で、とても美味しいです。山西の特産品を売る店もありますし、精巧なお土産を提供してくれる店もあります。

一度北院門回民街に足を踏み入れたら、西安のスナックに後悔することはないと言われています。「羊肉のピクルス」に添えられる無発酵パンは西安独特のスナックで、とても美味しいです。漬けキャベツと小唐辛子のチャーハンはとても塩辛く、暑い夏にぴったりです。炭火で焼いた牛肉や羊肉も、よだれが出そうになる別のスナックです。炭火で焼き上げた肉は、いつでも楽しめます。そしてこの通りで最も有名なスナックが、賈三灌湯包です。ここの包子の主な具材は、牛肉または羊肉を、羊や牛の骨からとったスープで味付けしたものです。

ここには柿から作られる果物パイがあり、西安茶の独特のものと考えられています。これらのパイは、鮮やかな赤色で透き通った、陝西省西安市臨潼区産の柿を基本材料としています。パイを作る際は、柿の皮をむき、果肉を潰して小麦粉と混ぜ、桂花と砂糖を餡として加え、その後揚げて火を通します。食べると、美味しく、甘く、柔らかい食感を感じられます。

通り沿いには、他にもたくさんのスナックがあります。例えば、塩漬け肉、土鍋料理、様々な麺類などです。それらはあなたが楽しむのを待っています。