Khu phố Hồi giáo

Đúng như tên gọi, Khu phố Hồi giáo là trung tâm của cộng đồng người Hồi giáo tại Tây An, tỉnh Sơn Tây. Nằm ở phía bắc của phố Tây trung tâm, khu vực này bao trùm một vài dãy phố với hơn 20.000 tín đồ Hồi giáo sinh sống. Có hơn một chục nhà thờ Hồi giáo trong các khu phố Hồi giáo, trong đó Nhà thờ Hồi giáo Đại Hoa Giác là nổi tiếng và được ưa chuộng nhất.

Chợ ẩm thực và đồ lưu niệm Hồi giáo là một đặc trưng khác của khu vực. Chợ Hồi giáo Bắc Viện Môn, nằm ở phía bắc của Tháp Cổ, là một lựa chọn tuyệt vời để tham quan trong trung tâm thành phố. Từ nam đến bắc dài khoảng 500 mét (khoảng 547 thước), con phố này có thể được tiếp cận qua các mái vòm dưới Tháp Cổ. Con phố lát đá xanh đen, cây xanh rợp bóng mùa hè, và kiến trúc hai bên đường mang phong cách thời Minh (1368-1644) và nhà Thanh (1644-1911). Một số tòa nhà là nhà hàng; số khác là cửa hàng. Nhưng có một điểm chung: chủ sở hữu đều là người Hồi giáo.

Phố Hồi Bắc Viện Môn có lịch sử lâu đời. Người ta nói rằng thời xưa, các sứ thần ngoại giao và thương nhân đã sống ở đây, kết hôn và sinh con, dân số của họ dần tăng lên. Ngày nay, phần lớn cư dân ở đây là hậu duệ của những người nhập cư đó. Tất cả người Hồi giáo ở đây đều là những tín đồ sùng đạo, vì vậy họ tạo thành một cộng đồng gắn bó chặt chẽ, duy trì văn hóa và truyền thống riêng ngay cả trong một xã hội hiện đại như vậy. Người dân ở đây rất quen thuộc với nhau bởi họ là bạn đồng hành từ nhỏ, rồi cùng lớn lên, hoặc lần lượt kết hôn, cũng như có con cái riêng. Theo thời gian, họ chắc chắn sẽ già đi và thậm chí qua đời cùng nhau.

Đi dọc con phố nhỏ hẹp, quanh co với các cửa hàng san sát, bạn có thể thấy những người đàn ông Hồi giáo đội mũ trắng ngồi trong cửa hàng trò chuyện. Trước một số cửa hàng, những ông lão râu trắng ngồi trên ghế mây, tận hưởng ánh nắng dịu nhẹ và chơi đùa với lũ trẻ chạy dọc phố. Các sản phẩm chính trong những cửa hàng này là đồ ăn Hồi giáo làm thủ công rất ngon. Mặc dù có một số cửa hàng bán đặc sản Sơn Tây, nhưng cũng có những nơi cung cấp cho bạn những món quà lưu niệm tinh xảo.

Người ta nói rằng một khi bạn đã đến Phố Ẩm thực Hồi giáo Bắc Viện Môn, bạn sẽ không hối tiếc về các món ăn vặt ở Tây An. Bánh không men trong món "Thịt cừu dầm muối" là món ăn vặt độc đáo ở Tây An và rất ngon miệng. Cơm chiên dưa cải và ớt nhỏ rất đậm đà. Vào mùa hè nóng nực, bạn thực sự có thể thưởng thức nó. Thịt bò, thịt cừu hoặc thịt dê nướng là một món ăn vặt khác có thể khiến bạn chảy nước miếng. Sau khi thịt được nướng trên than, bạn luôn có thể thưởng thức. Và con phố này nổi tiếng nhất với món bánh bao Gia Tam. Thành phần chính của bánh bao ở đây là thịt bò hoặc thịt cừu trộn với nước dùng được ninh từ xương cừu hoặc xương bò.

Ở đây có một loại bánh trái cây làm từ quả hồng, được coi là đặc sản trà của Tây An. Những chiếc bánh này có màu đỏ tươi, trong suốt, lấy hồng giòn ở quận Lâm Đồng, thành phố Tây An, tỉnh Thiểm Tây làm nguyên liệu cơ bản. Khi làm bánh, người ta gọt vỏ hồng, nghiền nát phần thịt và trộn với bột mì, sau đó thêm hoa quế và đường trắng làm nhân, rồi chiên cho đến khi chín. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy ngon, ngọt, mềm.

Dọc theo con phố, còn có nhiều món ăn vặt khác, chẳng hạn như thịt ngâm tương, các món hầm, đủ loại mì, v.v. Chúng đang chờ bạn thưởng thức.