Come suggerisce il nome, il Quartiere Musulmano è il centro della comunità musulmana a Xi'an, nella provincia dello Shanxi. Situato sul lato nord del centro di West Street, quest'area copre alcuni isolati con più di 20.000 musulmani. Ci sono più di una dozzina di moschee nei quartieri musulmani, tra cui la Grande Moschea della Cina Lane è la più famosa e popolare.
Il mercato del cibo e dei souvenir musulmano è un'altra caratteristica della regione. Il Mercato Musulmano di Beiyuanmen, situato a nord della Torre del Tamburo, è un'ottima scelta per visitare il centro città. Da sud a nord per circa 500 metri (circa 547 iarde), la strada è raggiungibile attraverso i portici sotto la Torre del Tamburo. La strada è lastricata con pietre verde scuro, alberi verdi, ombra estiva e presenta stili architettonici di entrambi i lati della strada risalenti alla dinastia Ming (1368-1644) e Qing (1644-1911). Alcuni edifici sono ristoranti; altri sono negozi. Ma qui c'è una cosa in comune: i proprietari sono tutti musulmani.
Beiyuan Men Hui Street ha una lunga storia. Si dice che in tempi antichi, ambasciatori diplomatici e uomini d'affari vivevano qui, si sposavano e avevano figli, e la loro popolazione aumentò gradualmente. Oggi, la maggior parte degli abitanti qui sono discendenti di questi immigrati. Tutti i musulmani qui sono cristiani religiosi devoti, quindi formano una comunità stretta che mantiene la propria cultura e tradizione anche in una società così moderna. Le persone qui si conoscono molto bene perché sono compagni fin da giovani, poi crescono insieme, o si sposano l'uno con l'altro, così come i loro figli. Con il tempo, invecchieranno sicuramente insieme e persino moriranno insieme.
Percorrendo questa strada tortuosa e stretta allineata con i negozi, puoi vedere uomini musulmani con il cappello bianco seduti nel negozio a chiacchierare. Davanti ad alcuni negozi, uomini anziani dalla barba bianca siedono su sedie di vimini, godendosi il tocco morbido della luce del sole e giocando con i bambini che corrono lungo la strada. I prodotti principali in questi negozi sono autentici cibi musulmani fatti a mano dal gusto eccellente. Sebbene ci siano alcuni negozi che vendono specialità dello Shanxi, ce ne sono altri che ti offrono souvenir raffinati.
Si dice che una volta arrivato a Beiyuan Street Muslim Street, non ti pentirai degli snack di Xi'an. Le focacce non lievitate nel "Kimchi di montone" sono snack unici di Xi'an e sono molto gustose. Il riso saltato con crauti e peperoncino piccante è molto saporito. Nella calda estate, puoi davvero godertelo. Il manzo arrosto, l'agnello o il montone sono un altro snack che può farti venire l'acquolina in bocca. Dopo la cottura alla brace, puoi sempre gustarlo. E questa strada è la più famosa per gli snack dei tre panini Jia. L'ingrediente principale dei panini qui è manzo o agnello mescolato con un brodo che viene fritto dalle ossa di una pecora o di una mucca.
C'è una torta di frutta fatta di cachi qui, considerata unica per il tè di Xi'an. Queste torte hanno come ingrediente base i cachi luminosi, rossi e cristallini del distretto di Lintong, nella città di Xi'an, provincia dello Shaanxi. Quando si prepara la torta, si sbucciano i cachi, si schiaccia la polpa e si mescola con la farina, poi si aggiunge osmanto dolce e zucchero bianco come ripieno, quindi si frigge fino a cottura. Quando la mangi, sentirai che è deliziosa, dolce e morbida.
Lungo la strada, ci sono molti altri snack, come carne in salamoia, casseruole, tutti i tipi di noodles e così via. Ti stanno aspettando per essere gustati.
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